Новости

Какой лосось самый «полезный»: взгляд ученых ММБИ РАН и ФИЦКИА УрО РАН

06.10.2022

На сайте Минобрнауки вышла заметка по мотивам научной статьи «Содержание жирных кислот в четырех лососевых рыбах, потребляемых коренными народами Ямало-Ненецкого автономного округа (Северо-Западная Сибирь, Россия)» к.б.н. Александра Дворецкого и коллектива соавторов. Результаты исследования будут полезны не только местным потребителям и рыболовам, но и промышленникам, и лицам, ответственным за продовольственную политику регионов.